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    四川凉菜技术培训,【国家名厨执教】教12种味型凉菜!
    2019-12-30发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
四川凉菜技术培训,【国家名厨执教】教12种味型凉菜!
  • 四川凉菜技术培训,【国家名厨执教】教12种味型凉菜!
  • 四川凉菜技术培训,【国家名厨执教】教12种味型凉菜!
  • 四川凉菜技术培训,【国家名厨执教】教12种味型凉菜!
  • 四川凉菜技术培训,【国家名厨执教】教12种味型凉菜!
  • 机构区域:成华
  • 网报价格:¥2800    课程原价:¥3800
  • 咨询热线:028-62453800
  • 课程详情

【四川凉菜培训】


<项目相关>凉菜培训 川味凉菜培训 凉拌菜培训 拌菜培训 特色凉菜培训
<培训特点>教12种味型凉菜,包含多种特色凉菜,适合开中餐店使用
<行业优势>凉菜味型齐全,覆盖四川95%的凉菜菜品,成本低,利润高达70%
<优惠相关>免费提供品尝 免费提供食宿 可到实体店面学习。


红油豆腐

【四川凉菜培训-介绍】


四川凉菜技术处理在菜市场上见到的凉菜品种,还有很多可以上高雅之堂的凉菜技术,比较适合大型店面使用。川菜美食培训汇提供全面的12种凉菜味型教学,根据12种味型,可以制作超过50种川味凉菜菜品。包括:凉拌猪蹄、凉拌鱼冻、凉拌鱼、糖醋排骨、草包牛肉、蒜泥白肉等众多凉菜,覆盖四川95%的凉菜品种。丰富的凉菜品种一定让你大开眼界,改变您对川味凉菜的认识。


凉菜糖醋排骨

【四川凉菜培训-培训内容】


1、12种凉菜味型:红油味、麻辣味、蒜泥味、酸辣味、泡椒味、糖醋味、双椒味、五香味、椒盐味、糊辣味、藤椒味、香油味、怪味
2、凉菜教学品种:夫妻肺片、拌兔丁、干拌牛肉、棒棒鸡、口水鸡、椒麻鸡、凉拌鲫鱼、拌脑花、爽口木耳、蒜香白肉、酸辣口条、拌鱼冻、拌鸡杂等。
3、凉菜红油技术配方及红油炼制工艺,学成后可以自己调配凉菜红油,超经典!


凉菜草包牛肉

【四川凉菜培训-培训过程】


1、凉菜食材的选择与加工
2、凉菜红油香料的配制
3、凉菜红油的炼制过程
4、12种味型凉菜的成品制作

【四川凉菜培训教学味型】

5种口味类:红油味、麻辣味、蒜泥味、酸辣味、泡椒味

12种口味类:红油味、麻辣味、蒜泥味、酸辣味、泡椒味、糖醋味、双椒味、五香味、椒盐味、糊辣味、藤椒味、香油味、怪味

凉菜麻辣兔丁

机构简介

川菜美食培训汇,坐落于有“天府之国”之称的成都,成都市美食之都,文明之都,发展之都,在成都汇聚着大大小小的美食店铺。在成都无论是火锅、干锅、还是各种特色小吃,江湖菜,在全国都久负盛名。川菜美食培训汇是一家整合培训机构,与大规模的厨师培训学校相比,川菜美食培训汇,在于以民间特色厨艺为导向的厨师教育,提倡以“简单直接,轻快明了”的教育方式,将散落在巴蜀各地的经典美食老师聚集起来,形成以特色菜品,独特味型为主的培训系统,降低学员寻找特色厨艺的繁琐经历,同时保障学员学习利益,将正宗美味的川菜特色厨艺传播出去!

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